- TM5
Zutaten
Sauce
- 40 g Mehl
- 40 g Butter
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe
- 500 g Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer (weiß)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 50 g Senf mittelscharf
- 1 Prise Zucker
- 125 g Sahne
- 1 Teelöffel Saucenbinder hell
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter und Mehl in den Mixtopf einwiegen und 3 Min / 120° / St 1 erhitzen.
Gemüsebrühe und Wasser inzufügen und 5min / 120° / St 2 kochen.
Salz, PFeffer, Zitronensaft, Senf und Zucker hinzufügen und 10 Sek. / St 5 mischen.
Sahne und Saucenbinder hinzufügen und 4 min / 100° / St 2 aufkochen.
Dann zu Salzkartoffeln und hartgekochte Eier servieren.
Guten Appetit
P.S: Damit Kartoffeln, Eier und Sauce gleichzeitig fertig werden, habe ich Kartoffeln und Eier auf dem Herd gekocht. Dies kann man natürlich im Vorfeld im Thermomix machen
Senfsauce
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Toll, diese Senfsoße weckt Kindheitserinnerungen. Ich habe mal eine andere ausprobiert und war abgeschreckt. Aber nach heute bin ich wieder begeistert und werde diese öfters machen. So schmeckt eine Senfsoße. Danke für das Rezept.
Habe nur die Hälfte gemacht, Gewürze, Senf und Brühe aber wie angegeben reingetan......super Sauce !!!
Danke fürs Rezept.....auch toll zu Lachs 😃
Habe statt Sahne Mandeljoghurt genommen und statt Butter Alasan (Margarine, gibt´s inzwischen auch bei z.B. bei Edeka), da wir zunehmend auf tierische Produkte verzichten möchten. Dazu gab es Kartoffeln, Spargel und erstmals gebratene Seitanwürstchen. Und es hat allen richtig gut geschmeckt! Die Sauce passte super, daher volle 5 Punkte!
gestern zum ersten Mal diese Soße ausprobiert ... vom Geschmack her mußte ich nachwürzen weil diese doch recht fad schmeckt und noch Soßenbinder hinzufügen da die Soße doch recht dünnflüssig war ... was den Senfgeschmack betrifft - super
Ich freue mich sehr, das diese Sauce solch Anklang findet
sie ist ein Stück Kindheit, meine Mutter möchte sie gern. Vielen lieben Dank für euer Lob 
So lecker, vielen Dank
Super-lecker😍Hat volle 5⭐⭐⭐ ⭐⭐ verdient
Sehr schnell gemacht und super lecker. Die gibt’s jetzt häufiger.
Ich kann gut widerstehen - außer der Versuchung!
Lecker....ich mache die Eier und Kartoffeln immer gleich mit in den Varoma
Grad gekocht und für sehr lecker befunden.
Vielen Dank für das Rezept 😋