sonstige Hauptgerichte sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
20 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 09.06.2016
geändert: 19.06.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 3-4 Äpfel, z.B. Breaburn
  • 3 Eier, getrennt
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 375 g Milch
  • nach Geschmack Aroma (Zitrone, Zimt etc.)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Äpfel vorbereiten und Teig

  1. Äpfel schälen und in Achtel schneiden (ich nehm den Apfelteiler von IKEA, dann ist das Kerngehäuse auch gleich weg!)

    In den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Meßbecher drauf als Spritzschutz und ca. 5 sec. / Stufe 4 die Äpfel zerkleinern. Wer die Äpfel etwas gröber mag, sollte nur ca. 3 Sec. einschalten.

    Äpfel in eine Schale umfüllen und Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" ausspülen!

     

    Das Eiweiß in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Deckel mit Meßbecher drauf und dann 15 sec. / Stufe 7 das Eiweiß etwas schaumig schlagen.

    Zucker, Eigelb, Vanillezucker zugeben, Deckel mit Meßbecher drauf und 10 sec. / Stufe 4

    Mehl, Backpulver, Salz und Milch zufügen. Deckel mit Meßbecher drauf und 2 Min. / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    Nun die Äpfel zugeben und auf Wunsch etwas Aroma (Zitronenschale, Rumaroma, Zimt etc.) zufügen und nochmals 10 sec. / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

     

    2. Fertigstellung

  2. Den fertigen Teig direkt aus dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" in eine Pfanne mit heißem Öl gießen.

    Ich mach immer pro Pfanne 3 Küchlein ins heiße Öl. Von beiden Seiten goldgelb ausbacken und warm servieren.

    Meine Kinder lieben Vanillesoße, Puderzucker, Zimt-Zucker und Eis dazu!

Tipp

Die Apfelküchlein schmecken auch kalt noch sehr gut.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Schwäbisch

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Schnelle Apfelküchlein
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