Pfannkuchen mit Schinken und Käse von Schmusi76. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

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Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

6 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Schmusi76

published: 18.02.2016

geändert: 18.02.2016

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Zutaten

Für den Teig

180 g Mehl
375 g Milch
2 Stück Eier
1 EL Petersilie

Für die Füllung

200 g Schinken
200 g Emmentaler oder Gouda
6 EL Schmand
2 Stück Zwiebeln
Salz, Pfeffer

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Zubereitung

Den Teig zubereiten: Mehl, Milch, Eier in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min/Stufe 2 rühren. Dann salzen und Petersilie unterrühren. Teig umfüllen und 30 Minuten quellen lassen. Er bleibt relativ flüssig.

Füllung zubereiten: Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" und 5 Sek/Stufe 4 zerkleinern. Schinken und Käse dazu salzen, pfeffern und auf 10 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Wiederholen bis die gewünschte Füllung erreicht ist. Schmand mit dem Spatel unterrühren. Der eine mag es grober der andere matschiger.

Pfannkuchen 6 Stück in einer Pfanne backen. Ofen auf 160 Grad vorheizen. Pfannkuchen mit der Füllung füllen, rollen und in eine gefettete Auflaufform legen. Dann ab in den Ofen und Umluft 20 Minuten backen.

Tipp

Dazu paßt ein leckerer Salat.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch