sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
1h 55min
Portion/en
8 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 22.01.2016
geändert: 22.01.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Auflauf

  • Butter, zum Einfetten
  • 6 Stück Brötchen vom Vortag, ca. 300 g in Stücken
  • 80 Gramm Haselnüsse
  • 6 Stück Eier
  • 120 Gramm Zucker
  • 600 Gramm Milch
  • 350 Gramm Quark 20%
  • 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1/4 TL Zimt, gemahlen
  • 800 Gramm Äpfel säuerlich z.B. Elstar, geschält, in Stücken
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform(ca. 25 x 30 cm) einfetten.

    3 Brötchen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in eine große Schüssel(ca. 2L) umfüllen.

    Die restlichen Brötchen in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und ebenfalls in die große Schüssel umfüllen.

    Haselnüsse (ich nehme Mandeln) in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    Eier, Zucker, Milch, Quark, Vanillezucker und Zimt zugeben, 15 Sek./Stufe 5 verrühren und umfüllen.

    Äpfel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und mithilfe des Spatels 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Die zerkleinerten Brötchen abwechselnd mit den Äpfeln und der Eier-Milch Mischung in die vorbereitete Auflaufform schichten. Die oberste Schicht sollten Brötchen sein.

    Auflauf 45 Minuten (180° C) backen und heiß servieren.

     

     

Tipp

Ich habe ihn mit Mandeln gemacht, wegen Unverträglichkeit.

Dazu habe ich selbstgemachte Vanillesauce gereicht. Schmeckt uns noch besser.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht Hauptgericht Deutsch

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Apfel-Brötchen-Auflauf aus Finessen 1/16
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