Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
90h 10min
Portion/en
2
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 18.03.2017
geändert: 03.08.2017
Zutaten
Texas BBQ "Honey" Sosse
- 470 g Tomatenketchup, selbstgemacht oder gekauft
- 85 g Rohrzucker
- 85 g Honig
- 300 g Malzbier
- 25 g Balsamicoessig
- 1- 1,5 TL TEXAS BBQ Dip Gewürz von Just Spices, je nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 80 Min. bei 110°C auf Stufe 2 einkochen lassen.
TEXAS BBQ Gewürz nach belieben entweder 1 TL oder 1,5 TL verwenden.
ACHTUNG: Bis die Masse aufkocht Sichtkontakt halten.
Nach Ca. 30 Min. Mixtpft anhalten, mit dem Spatel die Ketchup Reste nach unten schieben.
Die Menge ergibt ca. 450 Ml.
Los geht´s :
Tipp
Eignet sich auch hervorragend als Marinade für Z.B. Spare Ribs.
Viel Spass beim nachkochen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich hatte nur "Hickory Rub" von just Spices. Zuhause. Mal was ganz anderes, aber lecker. Danke für das Rezept.