- TM31
Zutaten
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 Stück Zwiebel, klein
- 1 TL Zucker
- 3 TL Meersalz
- 3 TL süßer Senf
- 3 TL Senf mittelscharf
- 600 Gramm Wasser
- 3 TL Gemüsebrühe
- 200 Gramm weißer Balsamicoessig
- 250 Gramm Sonnenblumenöl
- 1 1/2 TL Meerrettich aus dem Glas
- 1 EL Sojasoße hell
- 4 EL getrocknete Salatkräuter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauch und Zwiebel auf Stufe 5 / 5 Sek klein hacken. 2 Min/100 Grad/Stufe2 dämpfen. Zucker, Salz, Senf, Wasser, Gemüsebrühe hinzufügen und 5 Min/100 Grad/Stufe 2 garen. Essig, Öl, Meerrettich und Sojasoße hinzugeben und stufenweise 30 Sec/Stufe 3/4/5/6 mixen (kann sein, es spritzt oben aus dem Messbecher raus, daher nach und nach auf Stufe 6 hochdrechen).
Salatkräuter hinzugeben (bitte nur getrocknete nehmen, sonst ist das Dressing nicht so lange haltbar) und auf Stufe 2 unterrühren.
Im Kühlschrank ist das Dressing ca 3-4 Wochen haltbar. Ergibt knappe 1,5 Liter. Vor Gebrauch immer kurz nochmal umrühren, da sich das Öl oben absetzt.
Tipp
Ich habe eine 2 l Kühlschrank-Kanne, die genau in das Fach der Türe passt. So hab ich ganz praktisch Salatdressing über Wochen im Kühlschrank.
Für alle die WW Punkte zählen. Das Dressing hat 2 pp pro Portion (bei 30 Portionen).
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Beste Salatsauce
Schmeckt super lecker
Ich nehme kein anderes mehr
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