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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Kürbis-Curry-Aufstrich (vegan)

  • 1 Zwiebel, klein, geschält, geviertelt
  • 250 Gramm Hokkaido-Kürbis, gewaschen, entkernt, in Stücken
  • 10 Gramm Pflanzenöl, z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl
  • 1/2 Orange, den ausgepressten Saft
  • 1 TL Gemüsebrühe, (Pulver)
  • 1/2 TL Salz, fein, oder etwas mehr
  • 1/2 TL rote Currypaste
  • 50 Gramm Sonnenblumenkerne, in heißem Wasser eingeweicht

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Zwiebel- und Kürbis-Stücke in den Mixtopf füllen und 7 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Öl hinzufügen und 4 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.

    Orangensaft, Gemüsebrühe-Pulver, Salz, Currypaste dazugeben und nochmal 7 Min./Varoma/Stufe 2 - 3 garen.

    Sonnenblumenkerne dazugeben und 10 - 15 Sek./Stufe 8 pürieren. Falls es zu fest ist, noch 1 - 2 EL Wasser dazugeben und unterrühren.

    Heiß in Schraubgläser füllen und genießen!

Tipp

Man kann auch ein Glas einfrieren, so hat man immer etwas auf Vorrat tmrc_emoticons.;-)

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kürbis-Curry-Aufstrich (vegan)

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