Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2
Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 03.06.2017
geändert: 04.06.2017
Zutaten
Currysauce al´la Pitty
- 750 g gefrorene aufgetaute Pflaumen
- 500 g Cola
- 300 g Mango Maracuja Saft
- 500 g Tomatenketchup
- 300 g Salca Sauce
- 2 EL Zitronensaft
- 4 EL Worchestersauce
- 6 EL Currypulver
- 1 EL Chilliflocken
- 1/2 TL Tabasco
- 1 EL Meersalz
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Zimt
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 EL Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Pflaumen, Saft und Cola in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Mixtopfdeckel drauf und 20 Min Varoma Stufe 2 kochen lassen.
Danach 15 Sek. Stufe 10 pürieren.
Die restlichen Zutaten dazugeben und 30 Sek. Stufe 4 verrühren.
Anschließend das ganze 8 Min. 100 Grad Stufe 3 aufkochen.
Schon habt Ihr eine super leckere Sauce gezaubert.
Noch heiß in saubere gespülte Gläser füllen und auf den Kopf stellen.
Sauce ist mehrere Monate haltbar.
Für die Sauce:
Tipp
Wer es nicht so würzig mag einfach den Tabasco weglassen und Salca Sauce durch normalen Tomatenketchup ersetzen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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