Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
6min
Gesamtzeit
6min
Portion/en
2 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM21
published: 20.08.2019
geändert: 21.08.2019
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Zutaten

BOKI-Brot-Topper - Weiße Bohnen und Kichererbsen Brotpaste

  • 30 Gramm Zwiebeln, gewürfelt
  • 20 Gramm Rapskernöl
  • 20 Gramm Sojasauce
  • 250 Gramm Kichererbsen, kl. Dose, abgetropft, gewaschen
  • 250 Gramm weiße Bohnen, kl. Dose, abgetropft, gewaschen
  • 50 Gramm Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • Oregano, getrocknet, nach Geschmack
  • Petersilie, getrocknet, nach Geschmack
  • 100 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
  • 1 Prise Muskat, gemahlen
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Öl in den Mixtopf geben und mit 3 Min./80°C/Stufe 1 dünsten.
  2. Mit der Sojasauce ablöschen.
  3. Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3 pürieren. Dabei immer wieder mit dem Spatel nachhelfen.
  4. Mit Hilfe des Spatels in Gläser umfüllen und in den Kühlschrank stellen.

Tipp

Schmeckt erwärmt auch gut als Beilagen-Püree.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Hauptgericht Beilage Einfach Schnell Preiswert Frühstück Brunch Abendessen Party Buffet Picknick Geschenk Vegetarisch Erhitzen vegetarisches Gericht Dip Brotaufstrich

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Brotpaste - Weiße Bohnen und Kichererbsen
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Kommentare

  • 17. Februar 2020 - 15:58

    Das klingt SEHR gut! Ob das auch mit weißen, getrockneten Bohnen geht, wenn ich sie über Nacht einweiche und koche? Die Frage ist dann nur: Wieviel Gramm getrocknete Bohnen? 🤔
    Liebe Grüße!

  • 21. August 2019 - 19:09

    jessie911: Oh. Vielen Dank für den Hinweis. Ich habe mich bei der Angabe vertan. Eigentlich sollte es ein Prise sein. Ich habe die Änderung gerade eingereicht.
    Viel Spaß beim Ausprobieren.
    Gruß Ralph

  • 21. August 2019 - 19:05

    sylkerichter: Natürlich schmeckt er Wink Big Smile
    Im Kühlschrank hält sich der Aufstrich ca. 1,5 Wochen.
    Gruß Ralph

  • 21. August 2019 - 11:17

    Das klingt lecker, aber VORSICHT: Muskatnuss ist ab einer Menge von ca. 5 Gramm (0,5 TL) giftig und kann schwere Halluzinationen hervorrufen. Nur, falls jemand die gesamte Menge Aufstrich als Nudelsoße verwenden will. Ich denke, eine Prise sollte ausreichen... tmrc_emoticons.;-)

    Liebe Grüße


    Jessie911


    don’t dream it – mix it! 

  • 21. August 2019 - 07:48

    hört sich interessant an. schmeckt er und wie lange hält er im Kühlschrank?

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