Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
1
Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Beste BBQ Sauce auf Vorrat (ca. 1 Liter)
- 75 Gramm Zwiebel, geviertelt
- 5 Gramm Knoblauch, ca. 3 Stück
- 10 Gramm Olivenöl
- 200 Gramm Essig
- 200 Gramm Wasser
- 250 Gramm Ketchup
- 45 Gramm Zuckerrübensirup
- 60 Gramm Senf, scharf
- 35 Gramm Worcestershire-Sauce
- 1-2 Teelöffel Chiliflocken, getrocknet, je nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben und nochmal für 2 Sek./Stufe 5.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und 40 Min./105°C/Stufe 1 köcheln. Dabei den Gareinsatz anstatt des Messbechers als Spritzschutz aufsetzen, so dass die Feuchtigkeit entweichen und die Sauce eindicken kann.
Je nach gewünschter Dicke weitere 10 Min./105°C/Stufe 1 köcheln lassen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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