- TM5
Zutaten
Apfel-Gewürz-Ketchup
- 200 g Äpfel, in Vierteln
- 500 g Tomaten, in vierteln
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 30 g Apfelessig
- 20 g Honig
- 2 Gewürznelken
- 1 Lorberblatt
- 30 g Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Paprikapulver edelsüß nach belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zuerst wäscht und schälst du die Äpfel, die Tomaten und die Zwiebeln und schneidest sie in Stücke. Dann zerkleinerst du sie im
"Mixtopf geschlossen" 5 Sekunden/Stufe 5.2. Nun gibst du den Apfelessig und den Honig mit dem Lorbeerblatt und den Gewürznelken dazu und kochst die Mischung anschließend 30 Minuten/60 Grad/Stufe 1.
3. Jetzt kannst du Lorbeerblatt und Nelken wieder herausnehmen und das Tomatenmark hinzufügen. Setz den Messbecher ein und püriere den Ketchup 30 Sekunden/Stufe 10.
4. Nun würzt du den Ketchup nach deinem Geschmack, verrührst ihn noch einmal mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 7 und füllst ihn dann in sterilierte Gläser um.
Tipp
An guadn
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo,
das Ketchup ist zwar etwas dünn ( kann ja auch an meinen Tomsten liegen) aber geschmacklich 1a