- TM5
Zutaten
Pizzateig
- 500 Gramm Weizenmehl, Typ 550
- 270 Gramm Wasser lauwarm
- 4 EL Olivenöl
- 1 Würfel frische Hefe
- Salz
Tomatensauce
- 200 Gramm Cocktailtomaten halbiert, ohne Strunk
- 1/2 Bund Basilikumblätter frisch
- 150 Gramm Tomatenmark
- 40 Gramm Olivenöl
- 1 Stück rote Zwiebel, halbiert
- 1 Zehe Knoblauch
- 20 Gramm Agavendicksaft
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz, Pfeffer, Chili
Pizzabelag
- 1 Stück rote Paprika, in Streifen
- 1 Stück Zucchini, in Scheiben
- 1/2 Stück Aubergine, in Stücken
- 100 Gramm Zwiebelringe
- 100 Gramm Datteln, in kleinen Stücken
- 100 Gramm Mais
- 30 Gramm Pinienkerne, geröstet
- 1/2 Bund Basilikumblätter frisch
- 2 TL getrockneter Oregano
- Salz & Pfeffer & Chili
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Vorab das Gemüse (Paprikastreifen, Zucchinischeiben, Auberginenstücke, Zwiebelringe, Dattelnstücke) in einer Grillpfanne mit Olivenöl 3-4 Minuten grillen bzw. anbraten.
Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, 20g Olivenöl zugeben und 2,5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.Dann Tomaten, Tomatenmark, Basilikum, restliches Olivenöl, Oregano und Agavendicksaft hinzugeben, 30 Sek./Stufe 8 pürieren.
Nun 8 Min./100°C/Stufe 2 köcheln lassen (Gareinsatz als Spritzschutz statt Messbecher), danach mit Salz und Pfeffer, ggf. Chili abschmecken.
Ofen vorheizen, 250°C.
Mehl, Wasser, Salz, Olivenöl in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Hefe reinbröseln.4 Min./ Knetstufe
" Modus „Teig kneten“" Backblech währenddessen mit Backpapier auslegen.
Teig auf dem Backblech ausrollen, Tomatensauce daraufgeben und mit dem Gemüse etc. belegen und würzen.
Dann im vorgeheizten Backofen ca. 13-15 Minuten backen, je nach Backofen und gewünschtem Bräunegrad.
Rezept für den Teig stammt von Steffjam aus der Rezeptwelt
Der Teig ist schnell gemacht da er nicht gehen muss und super fluffig.
Gemüse
Tomatensauce
Pizzateig
Tipp
Der Pizzabelag kann natürlich je nach Geschmack und Wünschen variiert werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker! Hat auch meiner nicht-veganen Familie sehr geschmeckt. Danke für das super Rezept
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