Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 29.10.2015
geändert: 29.10.2015
Zutaten
- 1 Zwiebel, (halbiert)
- 20 g Olivenöl
- 350 g Kürbis, (in Stücken)
- 150 g Kürbis, (in Würfeln)
- 140 g Orangensaft
- 120 g Wasser
- 2 TL Gemüsepaste
- 20 g Tomatenmark
- 1 EL weißer Balsamico
- 50 g Mandelmus
- 1 EL Oregano
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Curry
- 1 TL Garam Marsala
- 1 TL Chili, je nach Geschmack
- 3 EL Kürbiskerne zum Garnieren, auf Wunsch angeröstet
- 1 TL Kürbiskernöl zum Garnieren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
SAUCE PASST SUPER ZU SPAGHETTI
- Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern - Olivenöl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- 350g Kürbis, Orangensaft, Wasser und Gemüsepaste zugeben 25 Min./100°/Stufe 1 garen.
- Währenddessen 150g Kürbiswürfel im Varoma mitgaren.
- Tomatenmark, Balsamico, Mandelmus und Gewürze zugeben und 10 Sek./Stufe 7 pürieren.
- Beim Anrichten die Kürbiswürfel, Kürbiskernöl und (gerösteten) Kürbiskerne über das Gericht streuen und servieren.
- GUTEN APPETIT
- Zwiebel in den
Kürbissauce
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Superlecker!
habe die Kürbisstücke kurz geschreddert, weil der Motor sonst nicht damit zurecht kam. Dann passen die Kürbiswürfel auch in das Garkörbchen.
Werde ich in der Kürbiszeit sicher noch häufiger machen.
Einfach in der Zubereitung&geschmacklich sehr lecker! Dazu gab's bei mir Quinoa.
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