Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
2
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 19.01.2017
geändert: 13.09.2017
Zutaten
Tomaten-Zucchini-Gratin
- 2 Zucchini (ca. 400 g)
- 4 Romatomaten (ca. 350g)
Für die Sauce
- 40 g Parmesan
- Zwiebel, halbiert, ca. 40-50 g
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g Butter
- 20 g Mehl
- 125 g Milch, 1.5%
- 125 g Sahne
- 10 g Tomatenmark
- 1/2 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Thymian, getrocknet
- 1/2 TL Majoran, getrocknet
- 1 TL Oregano, getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Parmesan in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek. / St. 7 zerkleinern. Umfüllen. - Zucchini und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Beides ziegelartig in eine Auflaufform schichten. Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch im "Mixtopf geschlossen" 5 Sek / St 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 1.5 Min / 100°C / St 1 dünsten. Mehl zugeben und erneut 2 Min / 90°C / St 1 anschwitzen. Restliche Zutaten (ausser Parmesan) zugeben und 5 Min / 100°C / St 3 aufkochen.
- Sauce über das Gemüse geben, glatt streichen, mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Kann Problemlos mit Champignons, Paprika, etc ergänzt werden. Die Gemüsemenge sollte aber nicht verändert werden. Bei mehr Gemüse muss entsprechend mehr Sauce zubereitet werden.
Dazu passt Reis.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
superlecker !
.)
Ich könnte mich da reinlegen. (Mein Mann, der kein Zucchini-Fan ist, war auffallend schnell satt
Bei uns gab es Brotsticks dazu.
Das Allerbeste Rezept, das ich bisher für Zucchini- und Tomatenschwemme gefunden habe! Wer mag, ergänzt ein paar Nudeln.....perfektes Familienessen!
Ich habe es schon oft gemacht und vergessen zu bewerten 🙈 Wir lieben es. Ich mache es in einer großen Form mit ca. 800g Kartoffeln in 2-3mm Scheiben geschichtet und die dreifache Menge Soße. Die Backzeit ist dann ca. 60min. Köstlich 😋
Gibt es morgen aufgewärmt. Leider waren aber beim umfüllen noch Mehlknubbel. Zum Geschmack dann morgen mehr.
Hat sehr gut geschmeckt, wird gerne wieder gekocht!