Stephi's Kartoffelpuffer aus dem Waffeleisen mit Dip von HexenKessel0607. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von HexenKessel0607

published: 01.08.2017

geändert: 22.11.2024

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Zutaten

Kartoffelpuffer aus dem Waffeleisen

700 Gramm Kartoffel
2 Stück Zwiebel
100 Gramm Rohschinkelwürfel
1 Bund Lauchzwiebel, Alternativ zu den Zwiebeln
1 Prise Salz und Pfeffer, zum Würzen
2 Stück Hühnerei Mittelgroß
1 nach Geschmack Paniermehl, getrocknet
150 Gramm Emmentaler, geraspelt

Schmanddip

2 Packung Schmand
4 Spritzer Flüssiger Süssstoff
1 Teelöffel Kräuter der Provence
1 Teelöffel Currypulver
1 Teelöffel Paprika edelsüß
1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle, nach Geschmack
1 Teelöffel Brühe (loses Pulver), nach Geschmack

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Zubereitung

Kartoffelpuffer

Kartoffeln und Zwiebeln (alternativ zu den Zwiebeln dann Lauchzwiebeln) schälen.

Alles im

für 5-10Sek. auf Stufe 5 zerkleinern.

Schinkenwürfel, Eier, Salz und Pfeffer sowie den Raspelkäse zufügen und 1 Minute

verrühren. Danach Schrittweise (10-20g Schritte) das Paniermehl zugeben und je 15 Sek.

verrühren. Die Masse sollte etwas fester sein als für die Pfanne.

Natürlich kann man im Vorfeld auch altbackene Brötchen zu Paniermehl machen

Waffeleisen vorheizen und Waffeln darin ausbacken.

Entweder die Masse für die Puffer aus dem

umfüllen oder die Schmandmasse in einer Schüssel zusammenrühren.

Alle Zutaten miteinander verrühren - der Würze sind dabei keine Grenzen gesetzt. Aber der Dip passt eben sehr gut zu den herzhaften Waffeln.

Tipp

Man benötigt eigentlich (bei einem unzerkratztem Waffeleisen) kein Öl oder Fett!

Waffeln sind mit mageren Schinkenwürfel und leichtem Käse auch WW-geeignet (der Dip dann nir in Maßen)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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