Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
3
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Rosenkohl mit Kartoffel und Chorizo in einer samtigen Soße
Hauptgericht
- 800 Gramm Wasser
- 2 Esslöffel Gemüsebrühe
- 500 Gramm Kartoffel
- 700 Gramm Rosenkohl
- 400 Gramm Chorizo
- 250 Gramm Cremefine zum Kochen
- 150 Gramm Joghurt, 3,5% Fett
- 250 Gramm Kräuterfrischkäse
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Esslöffel Thymian, getrocknet
- Salz, fein
- Pfeffer
- Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.
Rosenkohl putzen.
Wasser, Gemüsebrühe und ein Teelöffel Salz in den
"Mixtopf geschlossen"
Kartoffel in das Garkörbchen, Rosenkohl in den Varoma geben und 35 Min./ Varoma/ Stufe 1 garen.
Währendessen Chorizo in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Rosenkohl, Kartoffel und Chorizo in eine Auflaufform geben.
100 ml Garflüssigkeit auffangen und den"Mixtopf geschlossen" geben und mit den restlichen Zutaten 15 Sek./ Stufe 5 vermischen.
dann 3 Min./ 98 Grad/ Stufe 1.5 aufkochen lassen und abschmecken.
Die Soße über den Auflauf geben alles gut vermischen
und bei Ober und Unterhitze mit 200 Grad ca. 20-30 Min. überbacken.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Klingt gut, wird ausprobiert. Ein Herzerl lasse ich schon mal da.
LG Gabi
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