- TM31
Zutaten
Gemüse
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Lauch
- 200 g Möhren
- 750 g Wasser
Bechamelsauce
- 150 g Speckwürfel
- 40 g Butterschmalz
- 40 g Mehl
- 200 g Garsud
- 200 g Milch
- 100 g Sahne
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Messerspitze Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Lauch
- 200 g Möhren
- 750 g Wasser
- 150 g Speckwürfel
- 40 g Butterschmalz
- 40 g Mehl
- 200 g Garsud
- 200 g Milch
- 100 g Sahne
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Messerspitze Pfeffer
- 1 Prise Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Schmetterling -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden und in das Garkörbchen geben.
Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf der Varomastufe, Stufe 1 die Kartoffeln 30 min dämpfen.Möhren schälen und in 0, 5 cm Scheiben schneiden, Lauch putzen und in 1 cm dicke Ringe schneiden und in den Varomaaufsatz geben. Das Gemüse 15 min vor dem Garzeitende auf den Thermomix stellen.
Sobald die Kartoffeln und das Gemüse gar sind, beiseite stellen. Den Garsud in einem Gefäß ebenfalls beiseite stellen.
Für die Bechamelsauce die Speckwürfel und das Butterschmalz bei 100º / Stufe 1 /
"Linkslauf" / 3 Min. dünsten. Mehl hinzufügen und weitere 3 Min bei 100º / Stufe 1 / "Linkslauf" anschwitzen. Danach die restlichen Zutaten hinzufügen und 6 Min / Stufe 3-4 / "Linkslauf" / 90º Zum Schluss den Rühraufsatz aufsetzen, die Kartoffeln und das Gemüse in die Bechamelsauce geben und 10 sec /
"Linkslauf" / Stufe 1 unterrühren. Dieses Gericht schmeckt auch wunderbar mit Rosenkohl, Brokkoli oder Blumenkohl.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich liebe diese Art Gemüse!
Ich hab das Garkörbchen voll gemacht, und auch in den Varoma ist mir etwas mehr Gemüse geraten als angegeben. Und trotzdem war es ausreichend Soße - und das sage ich, die nicht genug Soße haben kann!
Ich werde das Rezept öfter machen. So variabel, so einfach und sooo lecker!
Ach so ja, ich habe Soße und Gemüse am Schluß in einer seperaten Schüssel gemischt, so bleiben die Gemüsestückchen schön erhalten.
Tolles Gericht , gerade eben gemacht und es schmeckte sehr lecker. Dank schön
Lecker, schnell und einfach - was will man mehr. Danke für das Teilen dieses Rezepts
ich habe den Speck weggelassen und 1 EL Gemüsebrühe (Extrakt) dazugegeben. Es gab eine total leckere Sauce, die ruck zuck geht
auch ideal für zwei Tage 
Das Rezept ist einfach suuuuper. Es hat der ganzen Familie so gut geschmeckt, dass es öfter auf den Tisch kommen soll. Fünf Sterne sind eigentlich zu wenig
Der Hammer!!!
Idiotensicher, die bekommt jeder hin, schnell, Lecker!!! Werd ich öfters Thermomixen!!
Superlecker!
Ich habe mit dem Speck noch eine Zwiebel angedünstet. Wir waren begeistert! Kommt in den Favoriten-Ordner.
Herzlich Grüße, Caren
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Ein Leben ohne Hund ist möglich, aber sinnlos.
Habe es letzte Woche gekocht ich fand in Ordnung werde ich auf jeden Fall noch mal kochen
beim Verrühren der Soße am Schluss wurde der Speck leider mitpüriert(trotz Linkslauf). Dadurch sah das Gericht mit der Sosse recht unappettitlich und schmeckte nicht besondes. Schade'
Iris
Die einen mögen viel Soße - die anderen nicht....
Die einen mögen es gut gewürzt - die anderen nicht....
Von daher - alles gut
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