Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 01.02.2016
geändert: 29.11.2021
Zutaten
Auflauf
- 8 Kartoffeln, geschält, in Scheiben
- 4 Möhren, geschält, in Scheiben
- 750 Gramm Wasser
- 1 EL gekörnte Brühe, Bio
- 1 Kohlrabi
- 1 Brokkoli, ca. 250 g, in Röschen
- 40 Gramm Butter
- 40 Gramm Mehl
- Pfeffer, nach Geschmack
- Muskatnus, nach Geschmack
- 2 EL Schmelzkäse
- 1 Packung Emmentaler, gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln und Karotten in den Varomabehälter geben.
Wasser und die Brühe in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Restliches Gemüse in den Varomaeinlegeboden geben, Varoma aufsetzen und alles zusammmen weitere 15 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgahren.
Varoma absetzen und beiseite stellen. Garflüssigkeit (ca. 500g) auffangen und ebenfalls beiseite stellen.
Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen.
Mehl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 andicken.
Garflüssigkeit, Pfeffer, Muskat und Schmelzkäse zugeben und 6 Min./90°C/Stufe 4 kochen.
Gemüse in eine Auflaufform geben und vermengen, danach die Sauce aus dem Mixtopf darüber geben.
Mit dem Käse belegen und 15 Min. bei 200"C Ober-/Unterhitze in den Ofen geben, fertig.
Tipp
Wer mag isst ein Stück kurz gebratenens Fleisch dazu, wer nicht lässt es.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Gut...
War lecker und wird es zwischendurch mal geben.
Sehr lecker, danke für das Rezept.
Super lecker! Jede Gemüsesorte hatte für sich den perfekten Garpunkt und man hat alles für sich sehr angenehm herausgeschmeckt - es war also kein "Einheitsbrei".
Habe statt Schmelzkäse Kräuterfrischkäse genommen und außerdem die Menge an Kartoffeln etwas reduziert und stattdessen noch eine Süßkartoffel dazu gemacht. Das nächste Mal würde ich die Süßkartoffelstücke allerdings dann etwas später erst ins Garkörbchen hinzugeben, da sie schneller verzehrreif sind, als "normale" Kartoffeln.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Der Gratin ist total lecker und gibt es fast jede Woche....tolles Gericht 😊
Lecker, einfach und wandelbar!
Das Rezept ist einfach und sehr lecker. Vor allem kann man die Gemüsesorten variieren, so wie man es mag.
Superlecker!!
Gab es heute als Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf mit Kochschinken. Sehr sehr lecker! Vielen Dank!
If "plan A" doesn't work, the alphabet has 25 more letters! ;o)
Lecker... super viel Sauce damit es nicht zu trocken wird.
Den Auflauf habe ich jetzt zwei Tage hintereinander gemacht, da meine Kinder total enttäuscht waren, dass schon alles aufgegessen war. Was soll ich da noch sagen? Schnell gemacht und super lecker!!
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