Champignon-Hühnchen-Pfanne mit Nudeln von Iguazu713. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Iguazu713

published: 18.02.2020

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Zutaten

Champignon-Hühnchen-Pfanne mit Nudeln

400 Gramm Nudeln
40 Gramm Butter
400 Gramm Champignons, frisch, in Scheiben
200 Gramm Hähnchenbrustfilet, in Streifen, mundgerecht
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Zwiebel, geschält, halbiert
200 Gramm Milch
230 Gramm Wasser
3 Teelöffel Gemüsebrühe
100 Gramm Kräuterfrischkäse
10 Gramm Speisestärke
160 Gramm Erbsen, TK

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Das koche ich heute

Zubereitung

Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Abtropfen lassen und zur Seite stellen.

Inzwischen 20 g Butter in einer großen, hohen Pfanne schmelzen. Hähnchenbruststreifen zusammen mit den Champignons in der Butter anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen, zur Seite stellen.

Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

20 g Butter zu den Zwiebeln geben und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

200 g Wasser, Milch, Gemüsebrühe, Kräuterfrischkäse, Salz und Pfeffer zufügen und 5 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen.

Speisestärke mit dem restlichen Wasser verrühren, in den Mixtopf hinzugeben und 2 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 1 erhitzen.

Erbsen dazugeben und nochmals 2 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 1 verrühren.

Die Soße zu den Champignons und dem Fleisch in die Pfanne geben und durchrühren. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Soße mit den Nudeln in eine große Schüssel geben und vorsichtig umrühren.

Guten Appetit.

Tipp

Wenn noch genügend Platz in der Pfanne ist, kann man die Nudeln auch gleich mit in die Pfanne geben und mitköcheln lassen.

Essen auch meine Kinder (5 und 7 Jahre) sehr gerne.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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