- TM31
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 2 Stängel Staudensellerie
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 30 g Tomatenmark
- 1 Dose Tomaten gewürfelt, 400g
- 500 g Gemüsebrühe, ich nehme die selbstgemachte Gemüsepaste und Wasser
- 120 g rote Linsen (trocken)
- 2-4 Esslöffel Kräuter getrocknet o. frisch, nach Geschmack, ich nehme Thymian,Rosmarin,Majoran etc. je nachdem was da ist. getrocknet 2 Essl., frisch 4 Essl.
- 1/2 Teelöffel Fenchelsamen gemörstert
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Petersilie frisch
- 500 g Spaghetti oder andere Nudeln
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel,Knoblauch,Karotten und Staudensellerie geputzt und in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" ,5 Sec/ Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl dazu geben und 2 Min/Stufe 1/Varoma dünsten
Tomatenmark dazugeben und 2 Min/Stufe1/Varoma dünsten
Tomaten,Gemüsebrühe,Linsen,Kräuter und Fenchelsamen dazugeben. 15 Min/
"Linkslauf deaktiviert" ,
"Sanftrührstufe" ,100° garen, anschließend 10 Min/"Linkslauf deaktiviert" ,"Sanftrührstufe" ,90° garen In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanleitung kochen.
Bolognese nach Ende der Garzeit ggfs. mit Salz und Pfeffer abschmecken , mit Petersilie garnieren.
Dazu schmeckt auch frisch geriebener Parmesan !
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker..,schmeckt sogar den Fleischessern der Familie.
Danke fuer eure lieben Kommentare. Wir lieben diese "Bolognese" so sehr
.
Schon häufiger gemacht und es hat immer allen geschmeckt!
Sehr lecker. Gab es als Abendessen und allen hat's geschmeckt.
Danke fürs Rezept.
Hat nicht mehr viel mit Bolognese zu tun
War aber richtig lecker!
Linsen können für Vegetarier u.a.ein wichtiger Eisen-und Eiweißlieferant sein, daher eine gute Alternative.
Sehr lecker. Danke für das Rezept.
Und falls wir uns nicht mehr sehen sollten, guten Tag, guten Abend und gute Nacht!
Super lecker, schnell gemacht und gesund! Was will man mehr!
Klingt gut, werde ich ausprobieren
LG Gabi
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