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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 11.10.2017
geändert: 11.10.2017
Zutaten
Zwiebel-Sahne Hähnchen mit Spätzle
- 500 g Hähncheninnenfilets
- etwas Salz, Pfeffer & Paprika (edelsüß)
- 500 g Spätzle, Kühltheke
Für die Soße
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 EL Röstzwiebeln
- 1 EL Rapsöl
- 530 g Wasser, lauwarm
- 50 g Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Gemüsebrühpaste
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Senf, mittelscharf
- 200 g RAMA Cremefine zum Kochen, alternativ: Sahne
- 100 g Sahneschmelzkäse
- 1 EL Speisestärke mit 2 EL Wasser verrührt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen und in den Varoma geben. Spätzle etwas auflockern und auf den Einlegeboden geben. Einlegeboden in den Varoma setzen und den Varoma verschließen. Beiseite stellen.
Knoblauch, Zwiebel und Röstzwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel vom Mixtopfrand nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min./ 120°C/ Stufe 1 dünsten. Wasser, Tomatenmark und Gewürze zugeben. Mixtopfdeckel auflegen, Varoma aufsetzen und alles zusammen 25 Min./ Varoma/ Stufe 2 garen.
Nach Ende der Garzeit Varoma zur Seite stellen. Sahne, Schmelzkäse und Stärkegmisch in den"Mixtopf geschlossen" zugeben und 3 Min./ 80°C/ Stufe 3 erhitzen. Alles zusammen servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Schon mehrmals gekocht -mega lecker
Insgesamt sehr lecker!
Das Fleisch ist gut durch, die Spätzle sind super. Die Soße ist reichlich, besonders weil in meiner Spätzle-Packung nur 400g waren. Ich werde demnächst lieber 800g Spätzle besorgen und die 2. Packung am nächsten Tag dazukochen. (Ich weiß nicht, ob auch 800g direkt in den Varoma-Einsatz passen!?) Die Soße ist lecker, aber nicht ultimativ überragend.
Das Gericht ist auf jeden Fall fix zubereitet, weshalb ich insgesamt doch auf fünf Sterne komme. Beim nächsten Mal wird wohl auch ein bisschen Gemüse das Fleisch begleiten...
War zunächst etwas skeptisch 🤔, aber ich muss sagen- sehr, sehr lecker.
Ist seit Monaten in meiner Sammlung drin, kann ich jedem nur empfehlen.
Hier kann es nur 5 Sterne geben!!! 😋
Habe das Rezept auch in einem Kochbuch gefunden und nachgekocht. Was ich noch zusätzlich gemacht habe: 1 Zwiebel in Ringe und 1 rote Paprika in Streifen auf das Hähnchenfleisch gelegt und im Varoma mitgegart. Die Soße habe ich noch mit einem TL Kräuter der Provence abgeschmeckt.
Könnte die Soße so löffeln - megalecker!!!