Zutaten
- 600 g Putenbrustfilet
- 4 Zwiebeln
- 40 g Olivenöl
- 3 EL Paprika edelsüß
- Salz
- Pfeffer
- 200 g CIDRE ODER Apfelsaft
- 400 g Wasser
- 3 TL Geflügelbrühe
- 600 g SAUERKRAUT (Frischepack)
- 1 TL Kümmel
- 2 Lorbeerblätter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel in feine Streifen schneiden.
Putenfleisch waschen trocken tupfen und in Stücke schneiden (nicht zu klein) .
Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit der Hälfte des Öls wenden, mit der Hälfte des Paprikapulvers, Salz und Pfeffer würzen.
Putenfleisch mit der Hälfte der Zwiebeln in einer Pfanne von allen Seiten scharf anbraten.
Andere Hälfte der Zwiebeln und 20g Öl in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Min Varoma Stufe 1dünsten.Fleisch in den
"Mixtopf geschlossen" geben, restliches Paprikapulver drüber, 400g Wasser (möglichst heiß) dazu und 3TL Gemüsebrühe und 200g Cidre oder Apfelsaft dazu, dann 10 Min bei 100 Grad 
"Linkslauf" 
"Sanftrührstufe" .Sauerkraut, Kümmel und Lorbeer dazu geben und 30 Min 90 Grad
"Linkslauf" "Sanftrührstufe" schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Mit einem löffel Joghurt und Petersilie servieren.
Ca. 190 Kalorien pro Portion.
Am besten schmecken dazu Kartoffeln.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super!
Sehe lecker. Hab mit etwas Tomatemark nachgewürtzt. 5 sterne von mir
Lg Moni