- TM5
Zutaten
Füllung
- 1 Stück rote Paprika
- 3 Stück Karotten
- 2 Stück Zwiebeln
- 5 Stück Essiggurken
- 5 Scheiben gekochter Schinken
- Senf zum Bestreichen
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver zum würzen
- 2 Teelöffel Gemüsepaste
Soße
- 750 g Bratensaft auffangen
- 200 g Schmand
- 100 g Rotwein
- 25 g Tomatenmark
- 1 EL Italien. Kräuter
- 1 Teelöffel Paprika scharf
- Pfeffer nach Geschmack
- 30 g Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca 8 sek zerkleinernRouladen mit Senf bestreichen
mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
je eine Scheibe Schinken drauf legen und den Belag verteilen
einrollen, mit Zahnstocher fixieren und in der Pfanne kurz anbraten
Rouladen in den Varoma legen
Die Pfanne mit Wasser ablöschen und den Bratensaft in den
"Mixtopf geschlossen" geben bis zur 1 Liter marke auffüllen2 Teelöffel Gemüsepaste dazu
Das ganze dann 28 Minuten auf Varoma/Stufe 1 kochen lassen.
Ich hab gleich die Knödel auf den Varoma Einlegenboden und zusammen gekocht.
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" 2 sek/Stufe 4 vermischen5min/100°/Stufe 3 kochen
Füllung
Soße
Tipp
Bei uns gabs grünen Salat dazu
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wir sind begeistert, megalecker
die Soße ist der Hammer 
Vielen Dank für das tolle Rezept !!
achso ... hab noch Krakauer in die Rouladen gewickelt
Anke64
war sehr lecker
hab statt Schmand 30 g Sahne und 1 TL Kakao und keine Käuter reingegeben und 40 min garen lassen (meine Rouladen waren größer)
es war doch richtig, dass die zum Anfang geschredderte Masse auf die Rouladen kommt?
hab's jedenfalls so gemacht
von mir 5 Sterne
Anke64