thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 30.10.2012
geändert: 15.02.2021

Zutaten

Sauerkraut mit Kartoffeln und Kassler

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 150 g Speckwürfel
  • 300 g Sauerkraut, frisch
  • 600 Gramm Wasser
  • 1 Gemüsebrühwürfel
  • 1,5 Esslöffel Zucker, mehr nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 700 Gramm Kartoffeln, geschält, in mundgerechten Stücken
  • 4 Scheiben Kassler

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Zwiebel in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Speckwürfel hinzufügen und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Sauerkraut, Wasser und den Gemüsebrühwürfel zugeben und 20 Min./100°C/ Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1 garen.

    Zucker, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben.

    Kartoffeln in den Varomabehälter geben und die Kasslerscheiben auf dem Einlegeboden verteilen.

    Varoma aufsetzen und 30 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

    Zusammen auf einem Teller servieren.

    Guten Appettit

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Sauerkraut mit Kartoffeln und Kassler

Drucken:

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?