- TM31
Zutaten
- 150 g Emmentaler Käse, in Stücken
- 4 Putenschnitzel, (insges. 400-600 g)
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 50-100 g Geflügelwurst
- 15 g(Oliven) Öl
- 1 Brokkoli, (ca 500 g) in Röschen
- 100 g Schmand
- 100 g saure Sahne
- 8-10 Cocktail Tomaten, in Scheiben
- 650 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 850 g Kartoffeln, in kleineren Stücken
- SAUCE :
- 300 g Garflüssigkeit
- 100 g Frischkäse, mit Kräutern
- 2 EL Mehl
- 2 Prisen Muskat
- 2 Prisen Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Käse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.2. Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer gut würzen und in den Varoma legen (mögl. so, daß noch Schlitze frei bleiben)
3. Zwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern4. Geflügelwurst hinzu und nochmal 3 Sek / Stufe 5
5. Öl dazu und alles 2:30 Min / 100° / Stufe1 dünsten
6. Brokkoli-Röschen hinzugeben und mit Hilfe des Spatels 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern
7. anschl. Schmand und Saure Sahne zugeben, 2x 10 Sek./
"Linkslauf" & 
"Linkslauf deaktiviert" / Stufe 1 vermischen8. die Masse auf den Schnitzeln im Varoma verteilen
9. Tomatenscheiben und zerkleinerten Käse darüber geben
10. Wasser und Brühwürfel in den
"Linkslauf" geben, Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen11. Varoma aufsetzen und 35-40 Min / Varoma / Stufe 1 garen
12.a) RAT: mit einer Gabel an den Varoma Seiten Checken, ob die Schnitzel durch sind (bei großen Schnitzeln / ausgefülltem Varoma ggf nötig: nach entf. der Kartoffeln den Varoma nochmal 5min weiter zu dämpfen)12. b) Varoma auf einen tiefen Teller stellen, abgedeckt lassen und Kartoffeln warm stellen,
12. c) den
"Mixtopf geschlossen" leeren und Garflüssigkeit auffangenSAUCE:
300g der Garflüssigkeit (ggf mit warmen Wasser auffüllen) und alle Saucen-Zutaten in den
"Linkslauf" geben und 5 Min / 100° / Stufe 3 aufkochenAlles zusammen anrichten, Guten Apetit.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Was für eine Geflügelwurst ist denn in den Zutaten gemeint???
Danke!
Superlecker, danke für das gute Rezept
hallo,
ich gratuliere, das war sehr lecker!!!
gruss:ituca
sorry
Danke für eure Tipps! ich denke auch, nächstes Mal lege ich das Fleisch auf den Zwischenboden.Es ist unmöglich vier größere Putenschnitzel im Varoma auszubreiten ohne sie übereinanderzulegen!
Ich habe das Fleisch auf den Zwichenboden gelegt; hat mehr Luftschlitze
Gruß Hanny
Hallo sabi7782,
hast du Punkt 12 im Rezept beachtet? Du brauchst nur etwas dickere Scheiben Fleisch gehabt haben, oder eine größere Füllmenge, dann mußt du noch etwas länger nachkochen. Beim Nachkochen nicht vergessen, erneut die Temparatur zu drücken, nicht nur die Zeit, sonst kocht er nicht
Bei Schweinefleisch statt Pute, dauert die Kochzeit auch länger.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Hallo, :
War sehr lecker. Weiter so; Gibts garantiert wieder.
5 Sterne
Gruß
Hanny
Hallo,
wie ist Schritt 12. c) zu verstehen?: Ich verstehe es nicht, da dort der Linkslauf angegeben ist. Soll dort statt
"Linkslauf" , 
"Mixtopf geschlossen" stehen?
Vielen Dank im Voraus fürs Beantworten der Frage.
Herzliche Grüße flecki81
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