Köni´s Cevapcici mit Djuvec-Reis von Koeni05. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

1h 30min

Gesamtzeit

2h 0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von Koeni05

published: 21.01.2021

geändert: 26.01.2021

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Zutaten

Djuvec-Reis mit Ajvar

1 Zwiebel, halbiert
1-2 Knoblauchzehen
1/2 -1 Schote Paprika, rot oder grün, in Stücken
50 Gramm Olivenöl
250 Gramm Reis
150 Gramm Ajvar, mild oder scharf
1 Esslöffel Tomatenmark
2 Teelöffel Gemüsebrühe, gekörnt
2 Teelöffel Salz, vorzugsweise Kräutersalz
2 Esslöffel Paprika edelsüß
1-2 Prisen Pfeffer, je nach Geschmack
500 Gramm Wasser
140 Gramm Erbsen, aus der Dose

Cevapcici

1-2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel, halbiert
1000 Gramm Rinderhackfleisch
1 Esslöffel Salz
2 Teelöffel Pfeffer
3 Teelöffel Paprika edelsüß
20 Gramm Mehl

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Zubereitung

Cevapcici

Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach untern schieben und den Vorgang wiederholen.

Restliche Zutaten dazugeben und 2 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Aus dem Teig kleine Röllchen formen und 30 - 60 Min. abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Mixtopf spülen.

Die Röllchen in der Pfanne braten und auf dem Kontaktgrill grillen oder im Backofen braten.

Bei der Zubereitung im Backofen die Röllchen dünn mit Öl einpinseln und bei 180°C Umluft 30 Min. backen. Nach 15 Min. einmal wenden.

Djuvec-Reis

Zwiebel, Knoblauchzehen, Paprika und Olivenöl in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Die restlichen Zutaten, bis auf die Erbsen, dazugeben und 20 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.

Dann die Erbsen dazugeben und noch einmal 5 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.

Dann ca. 10 Minuten im geschlossenen Mixtopf ziehen lassen.

Ggf. mit Salz, Pfeffer, Paprika nachwürzen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Mediterran