Faschierte Laibchen von J.S.A.S.Cook. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von J.S.A.S.Cook

published: 31.05.2016

geändert: 31.05.2016

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Zutaten

Faschierte Laibchen

500 g Rinderfaschiertes
2 Semmeln
1 Zwiebel
10 Blätter Petersilie
20 g Butter
125 g Wasser, (1/8 l)
1 Ei
1 geh. EL Brösel
1 geh. EL Mehl
Salz,Pfeffer

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Zubereitung

Faschierte Leibchen

1) 2 Semmeln in einer Schüssel mit Wasser einweichen und beiseite stellen.

2) 1Stk. Zwiebel schälen, vierteln und mit ca. 10 Blätter Petersilie in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek. / Stufe 5 zerkleinern.

3) Den Inhalt mit dem Spatel herunterschieben.

4) Butter dazugeben und 3 min. / Varoma / Stufe 9 dünsten.

5) Die Semmeln ausdrücken und mit dem Fleisch, 125g Wasser und dem Ei zu den Zwiebeln geben und 20-25 sek. / Stufe 2 durchmischen.

6) Zum Binden 1 gehäufter EL Brösel, 1 gehäufter EL Mehl, sowie Gewürze (Salz und Pfeffer) dazugeben und mit "Linkslauf" 20 sek. Stufe 2 vermischen.

7) Aus diesem Fleischteig mit den Händen mehrere gleichgroße Laibchen formen und mit Bröseln festigen.

8.) In der Pfanne Fett (zb. Kokosöl, Olivenöl oder Butter, o.ä.) erhitzen und die Laibchen bei mittlerer Hitze auf beide Seiten schön braun anbraten.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Österreichisch