- TM5
Zutaten
Teig
- 80 g Zucker, zum Darüberstehen
- 4-8 Eier, je nach Verfügbarkeit
- 200 g Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 400 g Milch
- 2-3 Äpfel, mittelgroß, in Stücken
- Kokosöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
1)
Fall kein Staubzucker vorhanden: Kristallzucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren und umfüllen.2)
Rühraufsatz einsetzen. Eier trennen, Eiweiß in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3:40 Min./Stufe 3 zu Eischnee schlagen und umfüllen. Rühraufsatz entfernen.3)
Eigelb, Mehl, Salz, Vanillin-Zucker, Milch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek./Stufe 4 vermischen.4)
Eischnee und Äpfel zugeben und ca. 40 Sek./Stufe 3 mit Hilfe des Spatels unterrühren.
5)
Kokosöl in der Pfanne erhitzen, etwa 1 cm dick Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze (Herdstufe 8/9) auf der Unterseite hellgelb backen. Den an der Oberfläche noch etwas flüssigeren Teig mit zwei Pfannenwendern in kleine Stücke reißen und goldgelb backen.
Tipp
Ich serviere immer selbstgemachtes Apfelmus dazu:
6 große Äpfel (ungeschält und in Stücken) mit 600 g Wasser im Mixtopf 20 Min/Varoma/Stufe 1 weichkochen. Anschließend stufenweise Geschwindigkeit erhöhen und damit pürieren.
Auskühlen lassen und servieren oder heiss in saubere Gläser abfüllen und verschließen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
War sehr sehr lecker und ging auch schnell den Teig zu machen. Machen wir wieder.
Sehr sehr lecker!!! Hab statt Puderzucker, selbstgemachte Vanillezucker genommen .TOP
Mhhhh, so muss Kaiserschmarren schmecken.
Liest sich lecker. Werde ich demnächst probieren.
LG