Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
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- TM31
published: 08.06.2011
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 1000 g Spargel
- 500 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Pr. Zucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Soße:
- 300 ml Spargelfond
- 100 ml Weißwein
- 100 ml Sahne
- 30 g Mehl
- 50 g Krebspaste (gibt es in gut sortierten Supermärkten)
- evtl. noch ein bißchen Gemüsepaste
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Das Wasser mit Salz, Zucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben.
Den geschälten Spargel locker in den Varoma legen und 35 Min./Varoma/Stufe 1 garen, warmstellen.
Soße:
Spargelfond abmessen und die restlichen Zutaten für die Soße in den Mixtopf geben und
3 Min./100 Grad/Stufe 4 die Soße herstellen und evtl. noch mit etwas Gemüsepaste/-brühe
abschmecken.
Dazu gebratenes Lachsfilet und Bandnudeln.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sorry, ist mir ein Fehler untelaufen, die Soße heißt Krebs-Sahne-Soße.
LG Lampine
oder krebs? . . .
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