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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 3 Eier
  • 2 TL Öl
  • 1/2 TL Salz
  • ggf Wasser

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" ( Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

    Teig - ist leicht krümelig -  auf eine Arbeitsffläche geben, zu einer Kugel zusammen knten, in Folie packen und 30 Minuten ruhen lassen. Dadurch wird er elastisch. Sollte der Teig zu trocken und nicht elastisch sein, geben Sie 1-2 EL Wasser hinzu und vermengen Sie alles nochmals kurz.

    Jetzt wie gewünscht mit der Nudelmaschine oder dem Nudelholz - wer noch kleine Nudelmaschine hat - ausrollen. 

     

    Frische Nudeln sind in 2 - 3 Minuten gar. (Natürlich in kochendes Wasser gebentmrc_emoticons.-)

    Um die Nudeln zu lagern, sollten diese 1 bis 2 Tage zum Trocken aufhängen.

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Variation von Nudelteig - Grundrezept

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