- TM31
Zutaten
- 300 g Mehl
- 3 Eier
- 2 TL Öl
- 1/2 TL Salz
- ggf Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./
"Mixtopf geschlossen" (
" Modus „Teig kneten“" kneten.Teig - ist leicht krümelig - auf eine Arbeitsffläche geben, zu einer Kugel zusammen knten, in Folie packen und 30 Minuten ruhen lassen. Dadurch wird er elastisch. Sollte der Teig zu trocken und nicht elastisch sein, geben Sie 1-2 EL Wasser hinzu und vermengen Sie alles nochmals kurz.
Jetzt wie gewünscht mit der Nudelmaschine oder dem Nudelholz - wer noch kleine Nudelmaschine hat - ausrollen.
Frische Nudeln sind in 2 - 3 Minuten gar. (Natürlich in kochendes Wasser geben
Um die Nudeln zu lagern, sollten diese 1 bis 2 Tage zum Trocken aufhängen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wie lager ich den Teig?
Statt Salz Rauchsalz zufügen: lecker und würziger
DL
Einfach und schnell. Die Zutaten hat man immer im Haus
DL
Der Teig eignet sich auch super für Nudeln zum Kraut. Alternative für Schupfnudeln
Hallo Nadine2586,
.
sorry für die späte Antwort.
Länger als 4 Wochen haben es meine Nudeln noch nicht geschafft
LG Chrissi
Wie lange kann ich sie lagern ?
super lecker. heute mittag gemacht, gut zu verarbeiten.