Zubereitungszeit
8h 10min
Gesamtzeit
8h 10min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Schnelle Mousse au Chocolat - zum Verwerten von Eiweiß
- 150 Gramm Schokolade
- 125 Gramm Sahne
- 4 Stück Eiweiß, (kleine Eier)
- 1 Päckchen Sahnesteif
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schnelle Mousse au Chocolat - ideal zur Eiweißverwertung
Am Tag zuvor:
Schokolade in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
Sahne zugießen und 2 Min./65°C/Stufe 1 erhitzen und Schokolade schmelzen.
In ein Gefäß umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Fertigstellung:
4 Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen.
Die Sahne-Schoko-Mischung mit Sahnesteif in einer Schüssel steif schlagen (das funktioniert!).
Die Sahne-Schoko-Mischung auf den Eischnee geben und von Hand unterrühren.
Tipp
kann schon am Tag vorher zubereitet werden,
schmeckt gut mit Schlagsahne
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Die Mousse war sehr einfach zu machen und super lecker, schokoladig und fluffig.
Unbedingt zu empfehlen, v.a. wenn man Eiweiß übrig hat. Perfekt!
Danke für das Rezept!
Hört sich lecker an. Eiweiß schlage ich immer im Thermomix, mit Schmetterling. Geht perfekt.
Funktioniert auch mit z. B. After eight
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