- TM31
Zutaten
Teig
- 250 g Vollkornmehl aus Weizen
- 250 g Weizenmehl Type 550
- 1 gestr. TL Honig
- 1 geh. TL Salz
- 1 geh. TL Brotgewürz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300 g lauwarmes Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 min./
" Modus „Teig kneten“" /
"Mixtopf geschlossen" kneten. Den fertigen Teig in eine Schüssel kippen und 10 min . ruhen lassen. D ann 6 große oder 9 kleine Brötchen mit feuchten Händen formen. Die Brötchen auf ein Backblech legen und in den vor geheizten Backofen O ber- Unterhitze 220 Grad 10 min. backen, danach um stellen auf Heißluft 180 Grad für weitere 10 min. backen.
Teig
Tipp
Die Brötchen nach Belieben verzieren! Feuerfeste Schale mit Wasser mit in den Ofen stellen!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Mousse,
es freut mich sehr das dir meine Brötchen schmecken!
Danke für die Sterne
Hallo DaFa Ma,ich habe heute morgen deine Brötchen gemacht, ging ratz fatz und sie waren wirklich lecker. Ich habe allerdings 150g Weizenmehl durch Dinkelmehl ersetzt... aber geniale Brötchen, werden morgen gleich wieder gemacht. Vielen Dank für das tolle Rezept und natürlich den vollen Sternenhimmel von mir
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Danke das du mich so nett darauf aufmerksam gemacht hast. Habe jetzt das Rezept vervollständigt. Ich hoffe jetzt passt das.
Lg
Sorry - bin ich gerade von Blindheit geschlagen oder fehlt die Flüssigkeitsangabe in diesem Rezept? Aber scheinbar übersehe ich sie - ansonsten frage ich mich wie Salami4 die Brötchen backen konnte.
Kannst Du mich bitte schlau machen?
Liebe Grüße - Ulli
Hallo Salami4!
Es freut mich sehr das dir meine Brötchen sch me cke n!
Danke f ü r d i e S t e r n e !