Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 26.11.2009
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 150 g Roggenmehl, 1150
- 150 g Mehl, 1050
- 1 TL Öl
- 1 Schuß Essig
- 1,5 TL Salz
- 20 g Hefe
- 180-200 glauwarmes Wasser
- 1 TLHonig oder Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
leckere Mohnbrötchen
Hallo zusammen,
Alles auf Knetstufe für 4 Minuten kenten. Sollte der Teig zu feucht sein, noch a bissle Mehl zugeben.
Teig 40 Minuten gehen lassen. Brötchen formen und auf einen PC Stein oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Nach Lust einschneiden, mit Wasser besprühen und mit Mohn bestreuen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 250°C aufheizen. Die Brötchen nochmals ca.20 Minuten ruhen lassen. Das Backrohr auf 200°C runterdrehen und die Brötchen für ca. 20 Minuten backen (Je nach Ofen...
)
Gruß Claudia
)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Der Teig war mega klebrig, sehr schwer zu verarbeiten,der Geschmack war gut, allerdigngs hat es nur für 5 kleine Brötchen gereicht....
Die Brötchen heißen doch MOHN-Brötchen? Wo versteckt sich denn dann der Mohn im Rezept???!!!!???? Oder steh ich auf dem Schlauch...???
...aha - Nachtrag... irgendwo in der Anleitung mittendrin hab ich's entdeckt... mit Mohn bestreuen... ok... hat mich nur irritiert, daß der Mohn bei den Mengenangaben net auftaucht....
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman
sehr lecker
Du musst noch Chaos in dir tragen, um einen tanzenden Stern gebären zu können
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