- TM31
Zutaten
Teig
- 3 Zehen Knoblauch
- 1/2 Würfel Hefe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 250 g Wasser, kalt
- 450 g Weizenmehl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinern. Alle restlichen Zutaten für den Teig in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten 
" Modus „Teig kneten“" kneten.Den Teig zugedeckt 2 Stunden gehen lassen.
Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und 4 Baguettes formen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Baguettes darauf setzen. Zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen. Baguettes mehrmals mit einem scharfen Messer einschneiden und bei 250º C ca. 15 Minuten backen.
Teig
Tipp
Baguettes vor dem Backen mit Wasser bestreichen und mit grobkörnigem Salz bestreuen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker. Danke für das Rezept.
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