Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 24.11.2022
Zutaten
Lieblingsbrot
- 330 Gramm Wasser
- 1/2 Würfel Hefe, frisch
- 1 Teelöffel Zucker
- 450 Gramm Weizenmehl, Type 550
- 100 Gramm Roggenmehl, Type 1150
- 1 Teelöffel Backmalz, Optional, kein Muss
- 1 Teelöffel Brotgewürz, Optional, kein Muss
- 1 Teelöffel Salz
- 10-12 Gramm Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.
- Weizenmehl Type 550, Roggenmehl Type 1150, Backmalz, Brotgewürz, Salz und Olivenöl hinzufügen und 4 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten. - In der Zwischenzeit einen Römertopf mit Butter einfetten und den Deckel des Römertopfes von innen etwas wässern.
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, mit der Hand kneten und rund formen.
- Den Teig in den Römertopf geben, dekorativ einschneiden und mit etwas Mehl bestäuben. Den leicht feuchten Deckel auf den Römertopf legen und den Topf für 55 Minuten bei 240 Grad in den nicht vorgeheizten Backofen geben.
- Das Brot aus dem Römertopf nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Guten Appetit!
Leckeres Brot auf die Schnelle! Ohne gehen lassen!
Tipp
"Linkslauf"
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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