- TM5
Zutaten
- 50 g Chiasamen, geschrotet/gemahlen
- 500 g Magerquark
- 300 g Mandeln, gemahlen
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 TL Salz, möglichst Ursalz/Himalaya-oder Meersalz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
50 g Chia Samen im Thermomix 10 Sekunden Stufe 6-8 mahlen (unbedingt schroten, damit der Chia Samen ordentlich quellen kann / je nach Geschmack Stufe 6 oder
und umfüllen300 g Mandeln 10 Sekunden Stufe 8 mahlen
500 g Magerquark und den gemahlenen Chiasamen in den Mixtopf geben
1 Pck. Backpulver
1/2 TL Salz
Dazu geben. Alles max. 1 Minute auf Stufe 3-4 verrühren (den Spatel zur Hilfe nehmen). Sichtkontrolle, sonst noch kurz weiter verrühren.
Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für ca 15 Scheiben Chia Brot. Die Vorbereitungszeit beträgt ca. 15 Minuten. Die Backzeit ca. 60 Minuten.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und das Brot ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe). Sollte das Brot zu dunkel werden, gegen Ende der Backzeit abdecken. Das Brot muss gut durchgebacken sein.
Ich habe das Brot in einer Silikon-Kastenform gebacken, man kann es aber auch gut formen und auf dem Blech als Laib backen.
Tipp: super auch im Rahmen der Stoffwechselkur / hcg-Diät-geeignet ( Stabilierungsphase)!!
Brotteig
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Brot ist super lecker und leicht zu zubereiten😍
Super tolles leckeres Brot. Schön saftig. Gibt es bei uns jede Woche
sehr gerne !!
Ich bin sehr zufrieden ,hab es genauso wie im Rezept angegeben gemacht und es ist nicht klebrig. Da ich keinerlei Getreide und keinen Zucker zu mir nehmen darf, ist dieses Brot genau das Richtige. Schmeckt auch sehr lecker! Danke dafür!
Gestern ausprobiert. Ging sehr schnell. Das Brot ist außen knusprig innen aber sehr klebrig und kaum aufgegangen. Geschmack ist gut. Trotz Stäbchenprobe. Werde nächstes mal ein anderes Rezept versuchen.
Kommen hier wirklich keine Eier in den Teig?