thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Zucchini-Quinoa-Reis

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zucchini, 300 g, in Stücken
  • 1/2 Paprika, in Stücken
  • 20 g Olivenöl
  • 75 Gramm Quinoa
  • 80 Gramm Basmati-Reis
  • 200 Gramm Tomaten, in Stücken
  • 250 Gramm Wasser, heiß
  • 15 Gramm Tomatenmark
  • 1 Esslöffel Ajvar
  • 3 Teelöffel Gemüsebrühpulver
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 1 Teelöffel Majoran, getrocknet
  • 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
  • 1 Teelöffel Basilikum, getrocknet
  • 1/2 Teelöffel Salz, oder nach Geschmack

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Zucchini und Paprika in den Mixtopf zugeben, 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die Masse mit dem Spatel nach unten schieben.

    Olivenöl hinzufügen, 3 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 ohne Messbecher andünsten.

    Quinoa, Reis, Tomatenstücke, Wasser, Tomatenmark, Ajvar, Gemüsebrühpulver und Gewürze hinzufügen und 18-20 Min./90 °C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 mit Messbecher garen.

    Evtl. noch ein bisschen im Topf ruhen lassen, falls der Reis noch etwas Biss hat.

Tipp

Kann sicher auch durch andere Gemüsesorten ersetzt werden.

Übrigens war nicht mehr soviel Reis im Haus und deswegen die Reis-Quinoa Mischung.

Wir haben es als Grillbeilage gegessen. Ich hoffe es schmeckt Euch!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Zucchini-Quinoa-Reis

Drucken:

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?