Wunderkuchen von Lejun. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Lejun

published: 15.09.2016

geändert: 15.09.2016

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Zutaten

Teig

4 Eier
200 g Zucker
200 g neutrales Öl
200 g Flüssigkeit nach Wahl, Erdbeermilch oder Vanillejoghurt
1 Päckchen Backpulver
300 g Mehl, 405er

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Zubereitung

1. Schmetterling einsetzten

2. Eier und Zucker in den Mixtopf geben und 12 min auf Stufe 3 aufschlagen bis das doppelte Volumen erreicht ist.

3. 26er Springform mit Backpapier bestücken nicht fetten!

4. Auf Stufe 2 runterschalten und abwechselnd das Öl und die Flüssigkeit in die Mixtopföffnung fließen lassen.

5. Jetzt noch das Backpulver und das Mehl einfüllen und 1,5 MinaufStufe 3 unterheben.

6. Teig in die vorbereitete Springform füllen und ca. 45 Min bei 165 Grad Umluft backen.

!!!Stäbchenprobe nicht vergessen!!!

In der Form auskühlen lassen und am besten erst nach 24 Stunden schneiden.

Tipp

Wer einen dunklen Teig möchte, kann beim Mehl einfach 60g weglassen und dafür 60g Backkakao dazugeben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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