Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
TEIG
- 150 Gramm Butter, In Stücken
- 100 Gramm Zucker
- 1 Ei
- 1 gehäufter Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht, Oder 1 Päckchen
- 300 Gramm Mehl Type 405
- 1 Teelöffel Zitronenschale, gerieben, Von einer Biozitrone
- 1 Prise Salz, fein
- 2 gestrichener Teelöffel Backpulver
- 15 Gramm Öl, Z.B. Sonnenblumenöl
DEKORATION
- 125 Gramm Puderzucker
- 20-25 Gramm Zitronensaft, Aus der Biozitrone
- 1 Päckchen bunte Zuckerstreusel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ofen auf 200°C Umluft vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
Butter, Zucker und das Ei in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 rühren. Mit dem Spatel runterschieben.
Vanillezucker, Mehl, Zitronenschale, Salz, Backpulver und Öl dazugeben, 1 Min./
" Modus „Teig kneten“" zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz mit der Hand zu einem Klumpen kneten.
Teig ausrollen, ausstechen und auf das Backblech geben.
Nacheinander 10 bis 15 Minuten backen.
DEKORATION
In der Zeit, in der das erste Blech im Ofen ist, Puderzucker und Zitronensaft in einem Schälchen zu einem Zuckerguss verrühren.
Den Guss auf die noch warmen Plätzchen streichen und schnell mit Zuckerstreuseln bestreuen.
Auskühlen lassen und in einer Keksdose oder direkt im Bauch aufbewahren.
TEIG
Tipp
In meinem Ofen reichen 10 Minuten zum Backen.
Man kann natürlich auch Schokostreusel und andere Deko benutzen.
Durch die Zitrone schmeckt der Zuckerguss besonders lecker, man kann ihn aber auch mit Wasser anrühren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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