Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 16.05.2017
geändert: 16.05.2017
Zutaten
Streusel
- 350 g Mehl Type 630
- 225 g Zucker
- 225 g Butter
- 1 TL Zimt
Rührteig
- 190 g Butter oder Magarine
- 225 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 5 Eier
- 375 g Dinkelmehl Typ 630
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Milch, 1,5 % Fett
Obstbelag
- 1.000 g Äpfel, säuerlich, gewaschen, geschält und entkernt
- 0,07 Liter Strohrum
- 1 gehäufte Teelöffel Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten für die Streusel nach einander in den
"Mixtopf geschlossen" wiegen und 25sec/Stufe 6 verrühren. Streusel in eine Porzellanschüssel bröseln und während der weiteren Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren. - Butter oder Magarine in den "Mixtopf geschlossen" wiegen und 5sec/Stufe 5 verrühren. Mit dem Spatel nach unten schieben. Die restlichen Zutaten nach einander in den "Mixtopf geschlossen" geben und 40sec/Stufe 5 mixen.
- 28 cm-Springform mit Backpapier auslegen und dann den Teig einfüllen und glatt streichen.
- Äpfel in dünne Blättchen schneiden und den Teig belegen.
- Streusel nun auf den Äpfeln verteilen. Springform in den Kalten Backofen schieben und bei ca.160 Grad gut 45-50 Minuten backen.
Jeder kennt seinen Backofen wohl am besten. Der Kuchen ist fertig, wenn die Streusel leicht braun werden und mindestens 40 Minuten im Backofen war!
Streusel
Teig
Obstbelag
Tipp
Statt Äpfeln kann man auch 500g gewaschene und gut abgetropfte Johannisbeeren verwenden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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