Backen süß

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 16.02.2017
geändert: 18.02.2017
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Zutaten

Hefeteig nach Grundrezept

  • 220 g Milch, zimmerwarm
  • 40 g Hefe, zerkrümelt
  • 80 g Zucker
  • 80 g Margarine, weich, in Stücken
  • 1 Ei
  • 500 g Mehl
  • 1/2 TL Salz

Streusel

  • 300 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Magarine, kalt, in Stücke

Belag

  • 1000 - 1500 g Pflaumenmus
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Hefeteig
  1. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./37 Grad/Stufe 2 erwärmen.
  2. Butter, Ei, Mehl und Salz zugeben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig kneten. Teig in eine Schüssel füllen und abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen. Der Teig sollte keine Zugluft abbekomme!
    3. Streusel
  3. Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 25 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 4 zu Streuseln verarbeiten.
  4. In eine Schüssel umfüllen und mit den Finger zerkrümeln. Streusel kaltstellen bis der Hefeteig gegangen ist
  5. Ofen auf 180C vorheizen.
    6. Kuchen fertigstellen
  6. Hefeteig auf ein Blech ausrollen.
  7. Pflaumenmus auf den Teig verteilen. Menge je nach Wunsch.
  8. Streusel über den Pflaumenmus krümeln.
  9. Kuchen bei 180C 20-25 Min. backen

Tipp

Gebe gerne zu dem Streuselteig noch einen TL Zimt dazu.

Funktioniert auch mit Apfelmus oder Marmelade.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Pflaumenmus-Kuchen
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