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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
35 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Nussmakronen

  • 2 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 120 Gramm Zucker
  • 170 Gramm Haselnüsse, gemahlen
  • 1/2 Teelöffel Zimt

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Sasa Backmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Backofen auf 130°C Umluft vorheizen.

    2. Den Schmetterling einsetzen und das Eiweiß mit dem Salz 3 Min./37°C/Stufe 3,5 steif schlagen. Nach 2 Minuten den Zucker durch die Öffnung vom Mixtopfdeckel reinrieseln lassen.

    3. Schmetterling entfernen und die Haselnüsse und den Zimt hinzufügen, 1 Min./Stufe 1 vermengen.

    4. Mit einem Teelöffel oder Former Makronen auf ein Backpapier
    setzen.

    5. Die Makronen ca. 25 Minuten backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

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    Rezept erstellt für
    TM31
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    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Nussmakronen

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Kommentare

  • 21. Dezember 2020 - 16:51
    5.0

    Sehr schnell und gut gelungen 😅 sie schmecken vorzüglich! Wenn man möchte kann man sie mit Nougat füllen und 2 zusammen setzen ! Ist sehr lecker 😋

  • 21. Dezember 2020 - 11:30
    4.0

    Schnell gemacht. Was mir jedoch nicht so dolle gefallen hat, ist das der Eischnee mit den Nüssen recht zusammen gefallen ist. Beim nächsten mal werde ich den Eischnee ganz klassisch ( ohne Thermomix ) unterheben.

    When nothing goes right.... go left!