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Zutaten
300 g
Kürbiskuchen vegan
- 300 Gramm Dinkelmehl Type 630
- 100 Gramm Mandeln, gehackt
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 1 Teelöffel Kardamom, gemahlen, Optional
- 0,5 Teelöffel Ingwer, gemahlen, Optional
- 1 Teelöffel Vanille, gemahlen, Optional
- 50 Gramm Zucker, Optional Zuckerersatz
- 60 Gramm Vanillepulver, Proteinpulver (Optional)
- 300 Gramm Kürbis, Püree
- 205 Gramm Kokosdrink
- 90 Gramm Sonnenblumenöl
- 20 Gramm Rosinen, handvoll
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6
1h 5min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
- Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.
Zuerst die trockenen Zutaten, Mehl, Mandeln, Backpulver, Natron, Zimt, Muskat, Kardamom, Ingwer, Vanille, Zucker und ggf. Vanille-Proteinpulver in den
Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.
Kürbispüree, Kokosdrink, Sonnenblumenöl und ggf. Rosinen in den Mixtopf dazugeben und 2 Min./Stufe 4 vermischen.
Gugelhupfform mit etwas Kokosöl einfetten und den Teig mit dem Spatel einfüllen (ausser es wird eine Silikonform genutzt - dann nicht fetten).
Die Form in den vorgeheizten Backofen geben und für ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Es kann auch andere Pflanzenmilch genutzt werden oder normale Milch (dann ist der Kuchen nicht mehr vegan)
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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