- TM31
Zutaten
Teig
- 120 g Karotten
- 1 Äpfel
- 60 g Butter
- 180 g Dinkelvollkornmehl
- 60 g brauner Zucker
- 1 gestr. EL Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 50 g Milch
- 4 geh. EL Mandeln oder Haselnüsse gemahlen
- 1 TL Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Karotten und Apfel in Stücken in den Mixtopf geben und ca. 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.
Die Butter im Wasserbad auf dem Herd auflösen.
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Salz und Zimt imThermomix ca.5 Sek Stufe 4 vermischen und 2 Eier zufügen.
Milch und aufgelöste Butter in den Thermomix geben, dann 6 Sek. Stufe 5 verrühren, danach die Karottenmischung und die Mandeln/Nüsse zufügen und 4 Sek Stufe 5-6 mischen, ggf. mit dem Spatel helfen und nochmals ein paar Sek. mischen.
25 Min. bei 180°C Umluft backen!
Teig
Tipp
Ich mahle das Dinkelvollkornmehl frisch aus Dinkelkörnern (erster Arbeitsschritt: 1 Min., Stufe 10, umfüllen)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Mehrfach erprobt - immer lecker. Kommt bei groß und klein gut an
Sehr lecker und schnell gemacht. Die Muffins sind nicht sehr süß, was die Kinder aber nicht gestört hat. Ich hab noch 2 Eßl. Kakao in den Teig gegeben.
Super leckere Muffins! Kamen bei Kindern und Erwachsen bestens an!
Vielen Dank, habe die Muffins "erwachsenenfreundlich" gemacht - noch 2 EL Rum und ca. 100 g Zucker in den Teig, denn er war mir zu wenig süß. Aber ansonsten sind die Muffins richtig fluffig geworden und ich werde sie wieder backen. (Ach, und die Butter habe ich auch nicht geschmolzen...)
Bei mir sind die Muffins leider ziemlich pappig geworden und meine Kids fanden sie auch nicht so toll
.
Schade, denn das Rezept klingt ja wirklich gut...Hab vielleicht auch was falsch gemacht!?
Die Muffins sind Super angekommen und sind auch schon was für 1jährige
Musste nur etwas mehr Milch nehmen da der Teig sonst zu zähflüssig war.Auch die flüssige Butter hab ich durch Magarine ersetzt u.nicht geschmolzen.
5Sterne von uns