Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
70
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM31
published: 01.12.2016
geändert: 01.12.2016
Zutaten
Belag
- 100 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 EL Guter Honig flüssig
- 200 cm Sahne
- 200 g gehobelte Mandeln
- 200 g Gehobelte Haselnüsse, Oder gestifftelte Mandel
- 100 g Kleingeschnittene Belegkirschen
- 100 g Mehl
Guss
- 2 Päckchen Dunkle Schokoladen Glasur
Teig
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- 3 EL Selbstgemachten Vanillezucket, Oder 2 Tütchen
- 4 EL Wasser
- 130 g Margarine
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zutaten für die Plätzchen ( Unterlage der Florentiner) in den
"Mixtopf geschlossen" geben, und 2 Minuten Stufe 4 zu einem Teig verarbeiten! Ca. 20-30 Minuten in den Kühlschrank. Anschließend ausrollen un mit einem Kreisausstecher/ Schnappsgläschen c.a. 70 Plätzchen ausstechen!
Bei 175-200 Grad vorgeheizten Backofen 8-10 Min vorbacken, ergibt 2 Backbleche! - Belag:
Butter,Zucker,Honig und Sahne in den"Mixtopf geschlossen" und 12 Minuten
100 Grad, Stufe 2 kochen! Die Masse hat nun ein helles Carameliges aussehen!
Mandeln, Haselnüsse und die kleingeschnittene Belegkirschen zugeben und nochmals 4 Minuten
"Linkslauf" 100 Grad Stufe 2 vermischen
Nun das Mehl zugegeben und unter die Masse heben!
Mit hilfe 2 Teelöffeln die Mandel/ Nussmasse auf die vorgebackenen Plätzchen geben!
Bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen! - Guss:
Nun kommt der Schokoguss! Hier kommt es auf euren Geschmack an!
Die Schokoglasur in der Microwelle oder Wasserbad 10 Minuten schmelzen! Nun eine Ecke abschneiden und mit der Glasur die Florentiner beträufeln!
Ich mag ( bzw. meine Familie) es am liebsten wenn der Schokoguss oben auf den Florentiner ist!
In fast allen Florentiner Rezepten die ich kenne , sind die Böden in Schokolade getaucht ob mit Plätzchen oder die nur aus Nussmasse!
Na ja Geschacksache !😉 Probiert es einfach aus was euch besser schmeckt!
Gutes Gelingen viel Spaß
Teig: ( Steht unten in der Rezeptliste)🙈 sorry ist mein 1. Rezept was ich einstelle!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sie schmecken fantastisch ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Die Florentiner schmecken super!!! Hab die Schokolade auch über die Plätzchen gemacht.
Die besten Florentiner die ich je genascht habe... Achtung , Suchtgefahr 😘😘😘