Bretonischer Apfelkuchen von Lempi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Bretonischer Apfelkuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

Bretonischer Apfelkuchen

150 Gramm Butter
4 Eier
150 Gramm Zucker
2 Esslöffel Calvados
1 Prise Salz
150 Gramm Mehl
1 Messerspitze Backpulver
600 Gramm Äpfel
1 Esslöffel Puderzucker

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6

55min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
- Rezept erstellt für
  TM21
9
Französisch

Zubereitung

Butter in den Mixtopf geben und 5 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen und anschließend umfüllen.

Eier, Zucker, Calvados und Salz in den den Mixtopf geben und 3Min./Stufe 3,5 schaumig schlagen.

Geschmolze Butter, Mehl und Backpulver hinzugeben und 2Min./Stufe 3 verrühren.

400g der Äpfel in kleine Stücke schneiden und unter den Teig mischen.

Teig mit den Apfelstücken in eine gefettete 26er Springform geben.

Restliche 200g Äpfel in dünne Scheiben schneiden und risenförmig auf den Teig legen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (oder 160 Grad Umluft) auf der untersten Schiene ca. 40 Minuten backen. Nach der halben Zeit, kann der Kuchen mit Backpapier abgedeckt werden.

Ist der Kuchen fertig, aus der Form lösen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.