Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Schokokuchen mit flüssigem Kern
- 6 Eier, getrennt
- 1 Prise Salz
- 200 Gramm Zucker
- 150 Gramm Butter, in Stücken
- 250 Gramm Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 50 Gramm Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Backofen auf 220°C vorheizen, 26ger Springform einfetten.
2. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß und Salz in den Mixtopf geben und 6 Min./Stufe 3,5 steif schlagen.
3. 20 g Zucker zugeben und 20 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Rühraufsatz entfernen. Eischnee umfüllen.
4. 180 g Zucker, Eigelb und Butter in den Mixtopf geben und 6 Min./70°C/Stufe 4 aufschlagen.
5. Schokolade zugeben, kurz warten bis sie weich geworden ist und 20 Sek./Stufe 5 vermischen.
6. Mehl zugeben und 10 Sek./Stufe 5 unterheben.
7. Rühraufsatz einsetzen und Eischnee hinzugeben, 15 Sek./Stufe 2,5. Rühraufsatz entfernen.
8. Kuchen 20 Minuten backen, in der Form etwas abkühlen lassen und warm oder kalt genießen.
Tipp
Der Kuchen ist wirklich recht flüssig, kann natürlich auch länger im Ofen bleiben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super schnell und lecker. Meine Kinder lieben den, gibt's oft einfach so bei uns.