Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 01.02.2022
geändert: 24.02.2022
Zutaten
Brauner Schnapskuchen (DDR)
- 250 Gramm Butter, in Stücken
- 300 Gramm Zucker
- 8 Gramm Vanillezucker
- 15 Gramm Backkakao
- 50 Gramm Weinbrand
- 60 Gramm Wasser
- 250 Gramm Mehl
- 15 Gramm Backpulver
- 4 Stück Eier
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter (in Stücken),Zucker, Vanillezucker,Backkakao,Weinbrand, und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min./60°C/Stufe 2 erwärmen.
- 60g von der Flüssigkeit rausnehmen und zur Seite stellen
- Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl ausstreuen - Mehl,Backpulver und Eier in den Mixtopf geben und
1 Min. 30 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 4. - Teig in die Gugelhupfform einfüllen und bei 180 Grad (160 Grad Umluft) ca. 35-40 min backen. Nach dem backen 10 min zugedeckt stehen lassen, dann die zur Seite gestellte Flüssigkeit als Glasur darüber verteilen
Teig
Glasur
Backofen und Form vorbereiten
Teig weiter herstellen
Backen
Tipp
Das Wasser kann durch Weinbrand ersetzt werden für einen intensiveren Geschmack. Geeignet ist z.B. auch Rum. Für Kinder deshalb nicht geeignet.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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