Bester Lebkuchen von chiccoakira. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

8min

Gesamtzeit

28min

Portion/en

25 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von chiccoakira

published: 16.12.2014

geändert: 29.12.2014

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Zutaten

trocken Zutaten Teig

100 g Haselnüsse
350 g Mehl
300 g Zucker
3 TL Lebkuchengewürz
1 TL Nelkenpulver
1 EL Vanillezucker
1 Pck. Backpuver

flüssig Zutaten Teig

1/4 Liter Milch
150 g Butter
2 gehäufte Esslöffel Honig
4 Stück Eier

Belag

200 g Zartbitter Kuvertüre

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Die Haselnüsse 8 Sek / Stufe 8 mahlen

2. Die restlichen Trockenzutaten dazu geben und 30 Sek auf " Modus „Teig kneten“" mischen.

3. Die Trockenzutaten umfüllen.

4. Milch, Butter und Honig in den "Mixtopf geschlossen" auf 70° / "Sanftrührstufe" so lange Rühren bis Butter und Honig geschmolzen sind. Ca 3-4 min

5. Die Trockenzutaten dazu geben.

6. Die Eier aufschlagen und mit in den "Mixtopf geschlossen" geben

7. Alles 2min / " Modus „Teig kneten“" mischen.

8. Das ganze gleichmäßig verteilt auf ein Backblech geben und 20 min bei 200° backen.

9. Nach dem Auskühlen mit Schokolade bestreichen.

Tipp

Statt der 4 Eier kann man auch 300g Apfelmuß nehmen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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