Zwiebelkuchen

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Teig

• 125 g Dinkel, 1 1/2 Min. Turbo
• 125 g Mehl
• 100 g weiche Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 MB Wasser, zugeben. 30 Sek. Stufe 6, in eine gefettete Springform füllen

Belag

• 300 g roher magerer Schinken, in groben Stücken 10 Sek. Stufe 6
• 20 g Butter
• 300 g Zwiebeln in Stücken, zugeben. 4-6 Sek. Stufe 3 zerkleinern, dann 6 Min. 100 °C Stufe 1 garen und auf dem Teig verteilen

Guß

• 3 Eier
• 200 g Schmand
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Prise Muskat, in den Mixtopf geben. 10 Sek. / Stufe 4, über den Kuchen verteilen